煎香炒肉碎鸡蛋饼

浏览次数：748 分类：鸡蛋

材料：猪肉碎300g菜圃碎50g大洋葱1个（切丝）红萝卜5片（切丝）蒜蓉5瓣食油盐鸡蛋10粒

热镬烧油爆香蒜蓉盐菜圃碎。加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后装入小钢盆里。待稍凉了就把打散鸡蛋汁参入盆子里翻拌均匀。再次用洗过的镬热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”。（分别每舀一勺即煎一片，方法如同普通煎蛋）。

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