芥菜凤尾菇煲猪腰

浏览次数：697 分类：芥菜

材料：凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，酱油1／3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。

做法

1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。

2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。材料替换原料用猪心替换猪腰，称为凤尾菇煲猪心。口味变化调味料中去掉酱油，加入三花淡奶，称为浓汤凤尾菇煲猪腰。

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