鱼露鸡

浏览次数：824 分类：鸡胗

材料：鸡腿两只，花椒一把，生姜三片，调味料：泰国鱼露

做法

1.鸡腿洗干净，加水把鸡差不多盖没，加生姜把鸡煮到用筷子能扎透2.把鸡取出来沥干汤.冷却后切块.
3.鸡汤也冷却，表面的油去掉，冷却后方便撇油.
4.撇油后的鸡汤里加鱼露，加到比平时习惯咸一些的口味，加花椒大火煮沸5--10分钟，让花椒的味道出来.
5.汤煮好后冷却，然后把切好的鸡块放进去，尽量让所有的鸡块都没入汤中.浸一些时间，等鸡肉入味就可以吃了

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