材料：原料1：黑白胡椒粉，辣椒粉，smokedpaprika原料及用量：带皮五花肉10磅；炒好的花椒盐半杯；烧酒半杯；黑白胡椒各1／4杯，辣椒粉1／2杯，smokedpaprika1／2杯；花椒1／2杯，干炒一下，出来香气后，杆碎：
做法
1。五花肉，洗净，抹干水分；加半杯白酒抹匀。将炒过的海盐，和其它调料到入，均匀的抹在肉上。
2。把抹好了料的肉放才盆里腌3天（放在冰箱里淹），每天都要翻动一次3。三天后，把烤箱开到170（华氏）腊肉放在架子上烤干，下面放个盘子接油滴（大约8－20小时可烘干）4。成品：