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自制咸肉
自制咸肉
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分类:
腊肉
材料:材料:五花肉3磅,粗盐80ml,花椒20ml,白酒适量
做法
做法:1)五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分;
2)花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后趁热均匀地抹在五花肉上面;
3)放进一个Ziploc的袋子,加几滴白酒,进冰箱冷藏5-6天,上面最好压个重物;
4)挂到通风无阳光处风干7-10天即可。
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