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啤酒虾
啤酒虾
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分类:
龙虾
材料:活沼虾,香芹,黄豆芽,胡萝卜,干辣椒,葱姜蒜,调料:啤酒,生抽,老抽,盐,糖,十三香粉,孜然粉
做法
1剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净,葱姜切片,蒜切末;
2芹菜择去叶和根,洗净切段。豆芽去根洗净,胡萝卜去皮后切条;
3炒锅烧热,加油烧热,下葱姜片、干辣椒(我是整个放的,喜辣的可以切碎)煸香;
4下沼虾煸炒至变色,加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀;
5倒入一罐啤酒,加入十三香粉,烧开后转中火煮10分钟至虾入味;
6先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软,最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。
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