馋嘴蛙

浏览次数：595 分类：麻辣

材料：牛蛙2只，丝瓜2根（去皮，切块），郫县豆瓣酱（2大匙切细），油辣椒1大匙，花椒1大匙，盐少许，胡椒少许，油少许，生粉，葱姜蒜，绍酒

做法

1.牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。
2.锅里下油，下葱姜蒜，花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜，，炒到半熟后倒出。
3.锅里再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油，但是家里实在是不想炸东西)，半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。
4.下酒。稍稍翻炒后加水。
5.烧滚后转小火焖5分钟左右，勾薄芡，装盘。

相关菜谱

香汤鸡自制麻辣宽粉麻辣红油麻辣无边水煮鱼干煸鳝片麻辣蛋羹鱼麻辣鸡丝荞面椒麻蹄筋小妹相思鱼麻辣小土豆红火麻辣鸡鸳鸯麻辣火锅开心鱼皮麻辣花生米麻辣吮指虾辣炒年糕馋嘴蛙麻辣带鱼开门红麻辣里脊五彩白肉卷麻辣青菜麻辣土豆条麻辣牛肉片炝锅咖喱腰片麻辣冬笋麻辣狗肉红汤青波麻辣全富锅干煸肥肠北做麻辣烫鲜辣肠旺怪味麻辣小花生麻辣萝卜丝麻辣“牛肉”干宫廷兔肉啤酒排骨红汤珍笋伊面飘香鸡武汉糍粑鱼椒麻口条麻辣涮鱼片胡辣凤爪（挡不住的美味，让你一辣到底！）麻辣黄焖鸡家味宫保鸡麻花鹌鹑辣子肥肠麻辣藕片霸王猪手大漠风沙骨