南洋焗膏蟹

浏览次数：631 分类：毛蟹

材料：膏蟹500g，辣椒籽适量，黄油20g，橙汁15g，辣椒酱适量，洋葱1个，青红辣椒适量，糖1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，生粉1汤匙(15g)，油300ml

做法

将蟹洗净切块，均匀涂上干生粉，备用。大火烧热杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅中的油，待油温烧至6成热时，将准备好的蟹放入，炸成金黄色，捞出沥尽油。在杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅中，放入黄油，洋葱，青红辣椒，辣椒酱炒香后，把蟹块入锅中，10分钟左右，淋上橙汁和辣椒仔，调味后出锅。

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