红酒蘑菇牛肉丼

浏览次数：352 分类：蘑菇

材料：牛肉片90公克，蘑菇40公克，洋葱50公克，月桂叶2片，白饭1碗，红酒50㏄，高汤30㏄，盐1/6小匙，细砂糖1/8茶匙

做法

1.洋葱切丝；蘑菇切片，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丝与月桂叶放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入红酒，转中火略滚一下烧去酒精。
4.在作法3得锅中加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮至汤汁滚沸后挑去月桂叶。
5.将牛肉片加入作法4的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
6.将作法5的所有材料盛至白饭上即可。

相关菜谱

原汁原味烤冬南瓜褐色蘑菇蘑菇猪排烤蘑菇汉堡鲜味三菇汤鲜菇面蘑菇烩粉丝蘑菇浓汤温煮什锦蘑菇沙拉的做法蘑菇萝卜肉碎饭茶树菇炖老鸭蘑菇酥皮浓汤蚝油蘑菇炒蘑菇白菜片蘑菇炖肘子排骨汁烩蘑菇蘑菇酿肉（明天花会开）蘑菇芝士牛肉饼磨菇浓汤迷你蘑菇烤加州核桃塔黑胡椒蒜香蘑菇蘑菇冬瓜汤蘑菇蛋花汤双菇炒鸡片凉拌金针菇豆腐蘑菇甜椒煎蛋饼樱桃蘑菇磨菇田鸡腿柠檬蘑菇蛋清炒小蘑菇三菇馅饼蘑菇玉米番茄浓汤蘑菇鸡蛋火腿包蘑菇馅煎饺子蘑菇炒秋葵+煎牛排蘑菇肉片汤蘑菇烧鸡盖烧小蘑菇芝香蘑菇镶肉烧二菇荷兰豆甜椒金针菇小炒三菇炒鸡蛋金针菇拌枸杞蘑菇胡萝卜燕麦汤素牛肉蘑菇面麻辣烫蘑菇串鲜橙蘑菇牛扒龙虾沙拉佐巴西磨菇酱蘑菇丸子蘑菇过油肉剁椒菌菇蛋