金钩黄瓜条

浏览次数：518 分类：青瓜

材料：黄瓜300克海米10克香葱1棵食用油25克香油1小匙精盐2小匙味精1.5克

做法

1.将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末；
2.将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；
3.将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。注意色泽鲜艳，咸香爽口。腌黄瓜时不能加太多的盐，否则黄瓜不脆嫩。

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