雪笋肉丝

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材料:雪里红4两,绿竹笋1支,肉丝6两,红辣椒1条,酱油1小匙,太白粉1小匙,水2大匙,油2小匙

做法

(1)竹笋切丝,雪里红洗净切细末,辣椒切末。(2)将肉丝用腌料腌片刻。(3)起油锅至七分热时,将笋丝放入过油捞出。(4)另起油锅,将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起,将雪里红倒入炒过,再把其它材料加入一起拌炒,若太咸,可加少许糖均衡其味道。
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