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鸡汁冬菇菜胆
鸡汁冬菇菜胆
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分类:
香菇
材料:干冬菇50克,青梗小白菜400克,姜末1汤匙,鸡汤100ml,盐适量、生粉1汤匙
做法
1.将冬菇冲洗然后用温水发开(泡冬菇的水不要倒掉),小白菜对切开洗净晾干。
2.将炒锅加油烧热,加入菜胆炒熟,出锅码放盘内。
3.炒锅内再加少许油烧热,姜末和冬菇炒匀。
4.加入鸡汤,少许盐和一部分泡冬菇的水,和冬菇一起小火烧5分钟。
5.将冬菇取出码在菜胆之上。
6.将国内汤汁大火烧开,用冷水调生粉勾芡,收汁浇在菜上即可。
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