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香菇炖蛋
香菇炖蛋
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分类:
香菇
材料:三颗干香菇,三只鸡蛋,黄酒,少许盐,葱花,蒸鱼豉油或者鲜酱油。
做法
1.三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒2.三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒3.蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟4.剪葱花,继续蒸到熟5.用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油
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