滑蛋虾仁烩饭

浏览次数：485 分类：小龙虾

材料：草虾仁4两，蛋1个，葱花适量，白饭6两，A：太白粉2小匙，水4小匙，B：盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc

1.草虾仁洗净去肠泥；蛋打散成蛋液；调味料A调制成太白粉水备用。
2.热油锅，将作法1的草虾仁及调味料B一起下锅煮至水滚后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白饭上，撒上少许葱花即可食用。

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