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香菇咸蛋豆腐
香菇咸蛋豆腐
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分类:
杏鲍菇
材料:香菇咸蛋嫩豆腐
做法
1:香菇泡开(我用的泡发香菇也可使用新鲜香菇)用盐抓过反复清洗再用开水烫过沥干水份切碎2:豆腐中间切开分成两块放开水里煮三分钟(中火)捞出放凉切块3:咸蛋去皮4:炒锅烧热倒油放咸蛋用锅铲铲碎放入香菇碎翻炒放少量水大火烧开放豆腐块(咸蛋不够咸需放盐)改小火上盖焖一会大火收汁出锅即可
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