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金盅鸡翅
金盅鸡翅
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分类:
鸭翅
材料:翅中400克,南瓜1个(约1200克左右),料酒2勺,蚝油1勺,红腐乳2块,豆豉1勺(不喜辣可不放)
做法
南瓜洗净,把顶部切下当盖子,里面掏空备用。翅中洗净从中间切成2块,焯水并煮5分钟后捞出控干。将料酒、蚝油、腐乳、豆豉放入大碗中搅匀,再将翅中放入拌匀。将拌好的翅中倒入南瓜碗内,盖上盖子,放蒸锅蒸40分钟即可。
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