荷叶冬瓜老鸭汤

浏览次数：459 分类：鸭肝

材料：冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭0.25只，薏米15克，扁豆15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块，鸭子，水

做法

1.材料：冬瓜一斤，荷叶小半片，老鸭四分一只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱三倒五粒，陈肾一只，陈皮一小块鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。
2.除冬瓜外其余材料加6碗水先熬一到一个半小时，最后加冬瓜再熬半小时下即可，因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。

相关菜谱

一直被模仿，从未被超越的盐水鸭土匪鸭烧鸡肝拼蛇片香煎鸭胸西式炖鸭五香鸭脯烩鸭四宝猪肝汤子姜鸭香酥板鸭番茄猪肝菠菜面鸭架冬瓜汤酸辣鸭血汤酱鸭翅卤汁鸭翅烟熏鸭胸色拉溜肝尖炒猪肝菠菜芷江葱把鸭客家鸭清蒸烧鸭块浓香鸭血煲东山卤鸭心酸辣鸭掌红泥酱鸭香酥鸭炝猪肝鸭血烫美味鸡肝酱魚露水鴨美味牛肝三文鱼湘式卤鸭舌广式卤鸭翅松子鸭颈猪肝蛋黄粥猪肝艾草汤南煎肝天麻红枣煲老鸭上海酱油鸭荷叶冬瓜老鸭汤洋葱炒肝片鲜肝薯糊香卤鸭胗老鸭肚片汤乳汁焖鸭麻辣鸭血子姜菠萝炒鸭片绉纱鹅肝卷南京盐水鸭卤鸭新手上路