焗烤牛小排

浏览次数：547 分类：羊排

材料：无骨牛小排4片，盐少许，奶油1大匙，红酒1大匙，洋葱蘑菇酱2大匙，高汤50cc，起司100公克

做法

1.无骨牛小排对半切开，表面撒盐备用。
2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎两面至五分熟后，倒入红酒转大火，让酒精挥发，取出牛排铺在烤盘中。
3.原锅放入洋葱蘑菇酱汁、高汤以小火煮滚，直接淋在作法2的牛排上，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤牛排。
4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤牛排放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。

相关菜谱

吊烧羊肉锅爆羊肉片红酒羊排单县羊肉汤中华回味羊明炉狗见羊黑椒蜜糖煎猪排栗子焖羊肉日式炸猪排三明治烤牛排配西红柿蘑菇香辣羊排香煎小羊排沙锅羊头牛小排丼锅塌牛排芥菜黄豆排骨汤炸羊排新奥尔良烤排蓝纹奶酪配猪排羊排胡萝卜汤荷香羊肉洋葱猪排枸杞炖羊肉鸿运仔排红酒菲力牛排白切羊肉的做法圣果红枣炖山羊蒜香牛排羊排炖鲫鱼栗子羊肉红酒香料羊排乳酪猪排羊柳酿鹅肝配鹅胆汁焗烤牛小排龙马精神羊肉汤荷香围炉蒸肉排红枣山药排骨汤香草猪排蓝带猪排冬季滋补清炖羊肉香煎羊小排黑椒椒盐煎羊排香橙羊排沙茶羊排烩饭欢宴羊肉胡萝卜羊肉面里肌肉排羊骨鲫鱼汤红酒焖羊排孜然羊肉夹馍