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门钉肉饼
门钉肉饼
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分类:
鸭肉
材料:普通面粉,猪肉馅,小葱,料酒,姜末,盐,生抽,五香粉,味精,糖,香油
做法
1.面粉加适量温水,揉成面团,醒半小时;
2.猪肉馅加料酒、姜末、盐、生抽、五香粉、味精、糖、香油搅匀,小葱切碎;
3.面团分成剂子,剂子擀薄,包上馅和一撮葱,像包包子一样包起来;
4.平底锅放油,5—6成热,下肉饼(摺面朝下)中小火煎,一面金黄后翻面煎,最后加一勺水,盖锅盖焖烧至水收干,即可。
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