和式炸鸡腿

浏览次数：762 分类：鸭腿

材料：鸡腿1只，米酒1小匙，盐少许，七味粉1小匙，面包粉适量，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，蛋2颗，水适量

做法

1.将材料Ｂ的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

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