材料：1.猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）2.姜末1小匙3.豆瓣酱2大匙4.包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。
5.葱切段6.干辣椒5-10颗（看你想多辣了）7.花椒1大匙8.大蒜2-3瓣，切丁。
9.淀粉1大匙10.料酒1大匙11.胡椒面（白的黑的都可以）一点点12.油（量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。）
做法
1.肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2.油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3.下大蒜，翻两下。
4.下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5.下包菜，炒到断生。
6.下葱段，起锅。