肉盖香芋钵

浏览次数：646 分类：芋艿

材料：原料：芋头、肉末。配料A：盐、油、酱油、海鲜酱、姜酒适量。配料B：香油、酱油、蚝油、辣椒、白糖适量。

做法

1.芋头去皮，洗净后用刮丝刀乱成丝。
2.平底锅放油，将芋头丝入锅过油炒干。
3.将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。
4.五花肉剁成肉末，用A配料腌制十分钟，再入锅中炒香。
5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。
6.取小碗，将B料调成一碗调味汁。
7.均匀淋到肉末上。
8.入蒸锅蒸二十分钟。

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