香芋甑鹅

浏览次数：371 分类：芋头

材料：芋头，鹅1块，姜，蒜，柱侯酱，糖，盐，葱花

做法

1.芋头去皮切去头尾再切成小块备用。
2.鹅一块洗净用盐和酒腌过。
3.姜和蒜切成小粒。
4.将姜、蒜粒放进柱侯酱里，加糖、盐拌匀。
5.起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好，鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。
6.放到锅里猛火蒸半个小时左右，将鹅块拿起斩件再铺在芋头上，用原汁勾芡淋上，洒上葱花便可上枱。

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