炸出美味健康“好薯条”

浏览次数：341 分类：炸酱

材料：材料：土豆，调料：盐，黑胡椒，蛋黄酱，番茄酱。

做法

将土豆洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下，测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份，撒盐和黑胡椒。配蛋黄酱或番茄酱食用

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