黄金三色蛋

浏览次数：617 分类：鹌鹑蛋

材料：鸡蛋4个咸鸭蛋2个皮蛋2个

做法

1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模）
3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟
4、再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好
5、蒸好的三色蛋取出放凉
6、完全冷却之后切片摆盘转载自：

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