铁蛋

浏览次数:478     分类:鹌鹑蛋
材料:A.鹌鹑蛋12颗,B.酱油1/2杯,八角3粒,冰糖1大匙,五香粉5公克,葱1根,姜片3片,蒜3瓣,水3杯

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆,放入所有材料B煮沸为卤汁,加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出,放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热,再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟,如此重复此动作8次∼10次,直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。
 猜你喜欢

 友情链接

天天导航| 天天笑话| 经典网| 天天食谱| 天天诗词| 天天成语| 天天笑话