白果鸡丁

浏览次数：766 分类：白果

材料：鸡脯肉300克，白果100克，蛋清1个，葱15克，料酒15克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，干淀粉15克，湿淀粉10克，鲜汤50克，芝麻油10克，猪油700克。

做法

1、葱切成小段。鸡脯肉切成丁，用料酒10克、精盐1克，胡椒粉腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。

2、锅内放猪油烧至四成热，下入鸡丁滑散，下入白果滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放猪油25克烧热，下入葱段爆香，下入鸡丁、白果，烹入料酒，加鲜汤、精盐、白糖炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油翻匀，出锅装盘即成。

相关菜谱

白果腐皮粥缤纷水果沙拉鲜果福寿龙虾白果肚片粥油梨果露咖啡冰激淋芒果西米露柠檬芒果冰霜白果鸡丁白果冬瓜粥瘦身苹果牛奶饮告别秋膘——苹果山楂茶白果炒百合自制芒果冰激林白果拌红豆综合水果冰浇汁水果球白果炖南瓜百果素烧鳗白果炒花枝捲甜爽果蜜茶苹果薯泥苹果之吻什锦水果果冻白果黑米粥鸳鸯果汁虾仁银杏炒饭苹果泥水果拌饭苹果醋白果烩丝瓜简易苹果派果冻の彩~杯补充维C的果汁饮品--圣女果芒果果汁银耳银杏乌鸡汤什锦水果冻巨好吃的福建传统甜点-----芋泥白果焦糖苹果布丁芒果椰汁西米露牛油果沙拉香芒果肉冰激凌白果鲫鱼浪漫的双层果冻腰果熘虾仁泰式甜糯米芒果白果山药炒西芹芒果紫米甜汤白果薏仁无花果汤焦糖果冻布丁蛋糕芒果虾水果优格薄荷沙拉