芒果紫米甜汤

浏览次数：507 分类：白果

材料：芒果1个（约150g），紫米300g，椰浆50ml

做法

用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。将芒果核外圈的果皮削掉待用。锅中放入适量热水和芒果核，大火烧沸后煮制15分钟，再将芒果核捞出不用，接着放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，至紫米完全软烂黏稠。将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。

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