千岛湖红烧鱼头

浏览次数：636 分类：比目鱼

材料：主料：鱼头红柿子椒，葱，姜盐，鸡精，白糖，烧酒，辣酱

做法

1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；

2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；

3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。

相关菜谱

轻蒜香锅煎比目鱼扒锡纸烤鱼干煎舌鳎鱼深海鱼头蘸片子鳅鱼蒸腊肉糖醋鳊鱼千岛湖红烧鱼头自制雪鱼肉松淡干鱼酱炖鲶鱼鱼子凉豆腐辣味大蒜烧平鱼酱油草鱼腩比目鱼蔬菜汤黄芪鲈鱼香烤孙鲽鱼酱烧比目鱼比目鱼扬物鲈鱼豆浆菌菇煲清蒸多宝鱼麻辣味型诸葛烤鱼的做法：干烧桂鱼清蒸鲫鱼酱香油浸大比目鱼奶汤鲢鱼头槟榔黄油酱比目鱼日式鲔鱼沙拉饭糰竹笋西瓜皮鲤鱼汤鸡丝银鱼汤红枣蒸塌沙鱼肉片咸鱼粥剁椒黄花鸦片鱼鳗鱼粥鲜熘鱼片地中海风味烤鱼比目鱼头豆腐汤糖醋鱼块金银鱼丁萝卜丝鲫鱼汤炸鱼丸清蒸塌沙鱼