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虫草菌烩鱼翅
虫草菌烩鱼翅
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分类:
虫草花
材料:鱼翅300克,虫草菌60克,泰国河虾仁50克,菜胆10棵,劲霸鸡汁、益鲜素、盐各少许
做法
1、将虫草菌加入顶汤煨入味;河虾仁捶成虾片后汆熟,切成丝。
2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐,烧开,放入鱼翅、虫草菌、虾仁丝,煮入味即成。创新说明选用虫草菌与鱼翅、虾仁相配,口感脆嫩,汤昧醇厚,适用于高档宴席。
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