菊花冰糖莲子雪耳羹

浏览次数：477 分类：虫草花

材料：菊花，雪耳，莲子，冰糖，红枣，枸杞各适量

做法

1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。

2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。

3、将红枣、枸杞洗净待用。

4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。

5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。

6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。

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