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天天食谱
无锡嫩子排
无锡嫩子排
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分类:
大排
材料:大排骨250公克,红榖米30公克,桂皮15公克,冰糖30公克,绍兴酒2大匙,蚝油30公克
做法
(1)大排骨洗净后,放入120℃的油温中炸过,捞起沥干油份备用。(2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里,用小火慢慢炆煮1个小时即可。
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