清炖蟹粉狮子头

浏览次数：619 分类：大闸蟹

材料：用料主料：肉馅、蟹黄、蟹肉辅料：菜心、虾子调料：盐、葱姜汁、淀粉、料酒、熟猪油、高汤

做法

1．将肉馅倒入器皿中加入葱姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌均匀；
2．坐锅点火，用熟猪油抹锅底，将菜心铺平，倒入高汤，将调好的肉馅挤成球状，逐个放入锅内，将蟹黄放在每个肉丸上，再铺上菜心，盖上锅盖，大火煮开，改小火焖两个小时出锅即可。

相关菜谱

酸辣海鲜羹炸海蟹荔枝海鲜面蟹味鱼翅樽姜葱锔螃蟹蟹肉芦笋宽面海蟹蒸蛋炒蟹脚辣味蟹棒炒米片香煎什锦鲜菇清炖红蟹鱼蟹黄蛋（素炒蟹粉）蟹柳上汤西兰花辣油炒蟹脚蟹肉秋葵浓汤豌豆尖扒蟹味菇清酒蒸毛蟹蟹黄灌汤包海鲜酿苦瓜荷香腊味花蟹葱姜炒螃蟹蟹斗金丝翅蟹粉响铃奶油螃蟹意粉沙拉三星蟹子枣天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼烤箱做海鲜什锦比萨清炖蟹粉狮子头沙嗲膏蟹碧波芙蓉蟹邂逅相逢大闸蟹蟹酿橙沙茶蟹脚蟹味千张菊蟹烧鱼头吊锅蟹肉翅炒河蟹雪蟹腿炒年糕香炒蟹泰式咖哩螃蟹芙蓉炒蟹酱香花蟹大闸蟹苦瓜汤反卷寿司素蟹黄豆腐一品海鲜沙锅蟹柳香菇汤海盐焗蟹蒸河蟹