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蟹味鱼翅樽
蟹味鱼翅樽
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分类:
大闸蟹
材料:金钩鱼翅50克,冬瓜、南瓜各500克,蟹肉50克,蟹子10克,高汤适量
做法
1、将冬瓜刻成球,内部镂空,分别置于刻成圈的南瓜上,用高汤煨制。
2、把鱼翅、蟹肉置入冬瓜球内(鱼翅要外露),用蟹子上汤勾芡,浇于其上即成。创新说明鱼翅与家常原料的完美结合。
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