一品海鲜沙锅

浏览次数：468 分类：大闸蟹

材料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g，高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法

1、海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。

2、取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。

3、注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。装锅时要能分清几种原料，不要混装。

相关菜谱

酸辣海鲜羹炸海蟹蟹味鱼翅樽荔枝海鲜面姜葱锔螃蟹海蟹蒸蛋炒蟹脚香煎什锦鲜菇辣味蟹棒炒米片清炖红蟹鱼蟹肉芦笋宽面蟹黄蛋（素炒蟹粉）蟹柳上汤西兰花辣油炒蟹脚清酒蒸毛蟹蟹肉秋葵浓汤豌豆尖扒蟹味菇海鲜酿苦瓜蟹黄灌汤包荷香腊味花蟹奶油螃蟹意粉沙拉蟹斗金丝翅葱姜炒螃蟹三星蟹子枣蟹粉响铃天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼沙嗲膏蟹烤箱做海鲜什锦比萨邂逅相逢清炖蟹粉狮子头蟹烧鱼头碧波芙蓉蟹大闸蟹蟹味千张菊蟹酿橙沙茶蟹脚雪蟹腿炒年糕泰式咖哩螃蟹香炒蟹大闸蟹苦瓜汤酱香花蟹吊锅蟹肉翅炒河蟹芙蓉炒蟹素蟹黄豆腐反卷寿司海盐焗蟹蒸河蟹一品海鲜沙锅蟹柳香菇汤