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干草菇焗鸡
干草菇焗鸡
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分类:
冬菇
材料:光鸡1只,干草菇、花菇各1两(约40克),鲜草菇、芥菜胆各4两(约160克)
做法
1.将鸡洗净,干草菇浸洗干净,花菇及鲜菇浸水、切脚、洗净2.芥菜胆焯熟,浸冰水中片刻,再炒熟备用3.先将干菇、花菇、鲜草菇炒香,加两碗水煮滚,放入鸡焗二十分钟4.鸡切件摆碟,围以芥菜胆,菇汁加蚝油调味勾芡,淋上鸡面即成
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