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香菇鸡砂锅
香菇鸡砂锅
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分类:
冬菇
材料:主料:全鸡1只,香菇6朵,姜2片,豆干4两,卤包1包,葱1支,酒1杯,辣椒少许,八角少许,酱油2杯,冰糖1大匙,香油1大匙
做法
(1)将鸡身洗净,川烫后沥干备用。(2)把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热,煮开后,放入全鸡,转中火炖煮,中间必须不断翻动鸡身,约20分钟后改小火,再放入整棵葱支继续炖约10分钟即可。
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