仙人掌鸡片香菇

浏览次数：267 分类：冬菇

材料：用料仙人掌100克，鸡脯肉100克，水发香菇20克，鸡蛋清1个，植物油、精盐、葱、姜、味精、料酒、干淀粉各适量。

做法

1、仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。

3、将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中划散，捞出控水。

4、将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精、糖，翻炒几下即可。功效行气活血，清热解毒，补虚养颜，去脂瘦身。

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