笋干烧小排

浏览次数：545 分类：冬笋

材料：小排骨，生抽，盐和料酒，笋干，香菇，黑木耳，姜丝，八角，干辣椒，老抽和糖。

做法

1。小排骨先用生抽，一点点盐和料酒腌制30分钟左右。
2。笋干提前用清水泡好，直到泡软，约1个小时。
3。备用食材：香菇，发好的黑木耳（optional)，姜丝，八角，干辣椒。
4。起油锅，把小排骨炸一下，直至金黄色，取出。
5。锅里留一点点油，煸姜丝，干辣椒和八角，香味出来后排骨下锅翻炒，加老抽和糖上色。
6。然后加水，香菇，木耳，大火先开20分钟。
7。加盐调味，改小火焖到排骨烂为止。

相关菜谱

腊肉炒冬笋油焖桂竹笋和风春笋佐芝麻味噌酱水蕨扣笋迷你笋香肉堡笋子烧牛腩芽笋冬瓜汤鲜笋汤头甘笋淮山海带汤葱烧刺参笋香焗海鲜油焖桶笋覆菜卤笋丝竹笋腌鲜笋丁肉酱面合家团圆----四喜丸子三鲜炒春笋双笋拌茼蒿鲍汁杏鲍菇福菜卤笋丝松鼠鳜鱼锅贴兰花冬笋炒箭笋笋片凤爪汤酱肉炒箭笋竹笋鸡春笋炒香菇春笋叉烧炒蛋肉片烧春笋熏笋穿排骨神农架鲜笋香菇炝春笋八渡笋香鸭红煨鸭块重阳笋炒肉冬笋炒腊肉笋干烧小排冬笋莴苣汤炒桂竹笋鲜笋老鸡汤三杯筊白笋炸笋饼塔菜炒冬笋笋香酱肘子双笋海南东山羊扒彩肚翠花盅鸡汁虾酿笋海蛎烧豆腐清蒸五笋鱼烧拌春笋