水晶虾饺

浏览次数：576 分类：对虾

材料：澄面１５０克，生粉１００克，鲜虾，猪前腿肉（半肥半瘦），胡萝卜。调料：盐，鸡精，糖，香油。

做法

虾去皮和虾线，切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入盐，糖，鸡精和香油顺时针搅拌成馅。澄面和生粉，少许的盐拌匀后加入开水和成光滑的面团。制成剂子后擀成面皮，包如馅料成饺子。胡萝卜切成薄片垫饺子下面，上锅蒸（小火），上气后蒸８分钟即可。

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