干贝瘦肉粥

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材料：糯米2汤匙（30g），大米2汤匙（30g），干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙（10g），色拉油1/2汤匙（8ml），盐适量

将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

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