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天天食谱
花蛋掌鞭宝
花蛋掌鞭宝
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分类:
鸽子
材料:牛蹄1500克,牛鞭300克,鸽蛋10只,虾蓉100克,鲜汤、明油、盐、味精、酱油、淀粉各适量
做法
1、牛蹄治净,制成熊掌状。牛鞭处理干净,打花刀备用。
2、鸽蛋中酿入虾蓉备用。
3、将牛蹄下锅炖至软烂,装盘中,用加工好的鞭花、鸽蛋围边。淋上欠汁、明油即成。
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