滋补清蒸鸡

浏览次数：533 分类：鸽子

材料：柴鸡500g，西洋参10g，鹿茸1g，芡实50g，白扁豆10g，山药片100g，枸杞子10g，老姜5g，小枣20枚，盐1茶匙（5g）

做法

先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会，泡软备用。柴鸡切成块，洗净，泡在冷水中，去掉血水；姜洗净切大片备用。将小枣放入小盆里，放在高压锅中隔水蒸10分钟备用。将鸡块捞出放入一只小盆里，上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣，倒入清水，水刚好没过鸡块，放入高压锅内隔水蒸，上汽后40分钟即可。

相关菜谱

明珠酥鲍酥皮凤吞鲍一品鲍鱼珍珠鲍生炒乳鸽片明月映珊瑚凤尾鸽蛋汤黄油焖乳鸽鸽戏牛蛙叫化乳鸽鸽肉粥红烧卤乳鴿鸽肉萝卜汤鲜鸽六月黄烩什锦参归炖乳鸽人参肉桂炖乳鸽脆皮乳鸽北芪红枣乌鸡汤天地沙锅煲乳鸽炖奉香鸽滋补清蒸鸡红枣回味羊明月金丝球北芪杞子炖乳鸽明珠甲鱼鸽蛋鞭花裙边鸽吞翅红卤乳鸽花蛋掌鞭宝红烧鸽子杂水晶盐焗鸡明月扒翅蜜汁烤鸽四宝鸽肉汤枸杞蒸乳鸽乳鸽藏珍宝鱿鱼鸽松陈皮绿豆煲鸽党参黄芪炖鸽子炖五香鸽党参无花果炖鹧鸪香茶乳鸽潮卅卤水鸽黄芪乳鸽掌上乾坤油淋鸽子砂纸钵仔鸽玉米炖肉鸽茶香鸽脯