碧绿银杏

浏览次数：706 分类：荷兰豆

材料：荷兰豆200克，白果50克，蒜末少许。调料精盐1小匙，味精、白糖、鸡精各少许，色拉油2大匙，水淀粉适量。

做法

1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水，然后将其投入焯水，备用。

2、锅中放色拉油，油热后放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆，白果放入锅中，加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味，淋明油，用水淀粉勾芡即成。材料替换用腰果替换银杏(白果)称炒腰果荷兰豆或炒碧绿腰果。口味变化在调味料中加入蚝油，蟹黄、生抽，称为炒蚝黄银杏。

相关菜谱

兰豆米椒鸡脆骨鸡胗炒四宝烧腊小炒浸林牛筋碧绿银杏荷兰芹蒜泥炒蔬果虾球香面牛肉炒荷兰豆荷兰豆鸡丝佛手三丝冬荷鸡柳红酒洋李干焖鸡瑞典肉丸玉兰豆腐羹荷兰豆杂炒阿尔萨斯猪脚龙蒿热拌春蔬兰豆炒肉片菠菜辣汁鸡西红柿里的粒粒荷兰豆炒鸡肉甜椒双鲜拌细面鹿筋木瓜汤荷兰酱（hollandaise）鱼茸焖斋荷兰汁时蔬水煮鸡脯辣味荷兰豆西班牙式烩鸡牛油蛋炒饭菠菜香草馅贝壳面聚三鲜凉拌酸辣鲜虾面四色蒸饺杂蔬烩手撕饼烤猪手蒜香荷兰豆绿花菜薏仁沙拉清炖牛胸荷兰油糖饼辣味蔬菜汁海鲜酱炒牛肉鲜翠荷兰豆烧肉菇窝鹌鹑荷兰豆炒肚片蒜茸荷兰豆时蔬浮皮炒荷兰豆炒腊肉兰豆鸡丁兰椒炒牛肉