材料：主料：荷兰豆150克，猪肋条肉（五花肉）500克，调料：盐5克，色拉油50克，料酒50克，白砂糖15克，酱油30克，姜3克
做法
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
8.加锅盖，用大火将水煮沸
10.加糖，用勺炒匀；11.转小火锅盖焖烧；12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16.把荷兰豆的两蒂分别折断，顺着荷兰豆的两边将筋去掉；17.将锅中的水煮沸，加少许盐，放入洗净的荷兰豆；18.用漏勺翻动荷兰豆；19.捞出烫好的荷兰豆装盘；
20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。