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四色蒸饺
四色蒸饺
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分类:
荷兰豆
材料:猪肉馅100克,老豆腐50克,香菇50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,鸡蛋一个,饺子皮(自己擀或买现成的)适量,葱一段,姜两片,调味料:盐,糖,油,鸡精
做法
1.肉馅+老豆腐+盐+生抽+老抽+料酒+葱姜末+少量糖和油,搅拌均匀.静置半小时左右使之入味.
2.香菇,胡萝卜,荷兰豆切细丁,分别加一点盐和鸡精调味.鸡蛋打散,稍加盐,摊成蛋皮,也切丁.
3.先在饺子皮中间放肉糜,少放一点.然后把皮以四个点向中间会合.在四个角里填上四样材料.进蒸锅蒸熟即可.
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