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干煸茭白
干煸茭白
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分类:
茭白
材料:茭白500克芽菜末30克食用油30克香油1小匙酱油3小匙料酒2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.将茭白削去外皮,切去老根,切成大粗条;
2.锅内放油,烧至六成热,放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时,加入酱油、精盐、味精煸炒入味,放入芽菜,烹入料酒炒匀,淋香油即可起锅。注意鲜咸适宜,清淡爽口。多放点油,将茭白煸炒透才能出香味。
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