蚝油茭白

浏览次数：307 分类：茭白

材料：主料：嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒，盐，糖胡椒粉，水淀粉，鸡粉各适量。

做法

1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。

2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。

3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。

相关菜谱

茭白肉丝家常烤鱼茭白炒肉丝炒五彩丝茭白炒肉片醋溜茭白茭白炒豌豆铁板青蔬立秋吃的小菜茭白笋炒肉丝茭白炒干丝茭白炒平菇金沙美人腿茭白烧腊肉茭白夹红心原汁原味的蟹棒菇炒茭白油焖茭白鲜蔬炒虾仁黑椒茭白牛柳炒3丁脆皮两吃小煎吉米响油茭白茭白金针菇茭白炒鸡蛋红烧茭白牛肉茭白炖排骨汤茭白笋烧肉葱油茭白肉丝茭白酸菜炒茭白茭白丝炒豆干茭白鸡米茭瓜牛肉丝虾子茭白蟹味菇煮茭白黄秋葵炒茭白翡翠茭白烤鱿鱼茭白炒肉虾籽茭白酱烧茭白醬炒時蔬清真小炒清水芦笋(健康菜系列1) 素炒茭白茭白炒鸡米茭瓜瘦肉汤鸡丝炒茭白干烧茭白