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雪菜肉末四季豆
雪菜肉末四季豆
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分类:
芥菜
材料:主料:四季豆150克,肥瘦猪肉50克,芥菜20克,调料:料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克
做法
1.四季豆折去两头,撕去老筋,改成寸段;
2.雪菜切末;
3.猪肉切成肉末;
4.姜切成碎屑状;
5.锅上火放油烧到七成热,将四季豆拉油倒出,趁热锅投入肉末,雪菜,葱花,姜米略煸一下;
6.放入四季豆稍炒一下,烹八黄酒,加调料,汤少许略焖一下,收干水分,淋麻油,翻匀后装盘即成。
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