腊排骨炖湖藕

浏览次数：313 分类：腊肉

材料：主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。

做法

1.将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
2.将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

相关菜谱

砚菜皮蛋肉片汤腊味烧莴笋白激馍腊汁肉腊味饭小瓜炒腊肉慈菇炒腊肉金丝腊狗肉钵子腊肉石锅饭藠头炒腊肉椒盐肉排芦蒿咸肉丝香芋腊味煲蕌子炒腊肉回锅腊肉咸肉粥腊肠客家咸肉炒猪乸菜红菜苔炒腊肉葱爆肉片咸肉炒西兰花双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤萝卜炖腊肉香菇腊肉煲仔饭腊肉炒面咸肉洋葱炒蒜芯湘味萝卜干炒腊肉自制香味腊肉咸肉意面咸肉西柚味鸡翅咸肉炒饭 XO酱炒腊味牙签肉樊记腊汁肉自晒腊肉五香腊肉腊肉炒银针彩椒腊肉腊味炒饭干切咸肉头菜蒸猪肉老蜡肉蒜苗蛋炒饭芦笋咸肉卷自制咸肉我晒的腊肉荷兰豆炒广式腊味温暖牌咸肉饭芦笋炒腊肉山寨版四川腊肉自制腊汁肉夹馍腊肉土豆饭